تبلیغات
امروز چی بپزم

امروز چی بپزم
 


حق شماست که  درباره چیز هایی که می خورید بدانید

 

مانتی یکی از غذا های محبوب ترکیه می باشد، سعی کنید مانتی های آماده شده را در همان وعده سرو و مصرف نمایید. می توانید برای پخت مانتی ها از استاک (آبگوشت) استفاده کنید، در صورت تمایل از نعنا خشک و سماق برای تزیین و سرو غذا استفاده نمایید.

با این میزان میتوانید برای6 نفر مانتی تهیه کنید. از  سرو این غذا حتما لذت خواهید برد .


آ   ش   پ   ز   ب   ن   آ   ن   و  




حق شماست که  درباره چیز هایی که می خورید بدانید

 

مانتی یکی از غذا های محبوب ترکیه می باشد، سعی کنید مانتی های آماده شده را در همان وعده سرو و مصرف نمایید. می توانید برای پخت مانتی ها از استاک (آبگوشت) استفاده کنید، در صورت تمایل از نعنا خشک و سماق برای تزیین و سرو غذا استفاده نمایید.

با این میزان میتوانید برای6 نفر مانتی تهیه کنید. از  سرو این غذا حتما لذت خواهید برد .


آ   ش   پ   ز   ب   ن   آ   ن   و  



مواد لازم خمیر:

آرد: دو پیمانه

تخم مرغ: یک عدد

آب ولرم: نصف پیمانه 

نمک:به میزان لازم



مواد لازم داخل خمیر:

گوشت چرخ کرده: 250گرم

پیاز: دو عدد

سیر: یک حبه 

جعفری ساطووری: دو قاشق غذا خوری 

روغن زیتون: دو قاشق غذا خوری 

روغن، فلفل سیاه و نمک: به میزان لازم   

فلفل قرمز سرخ شده در روغن: به میزان لازم 

 


مواد لازم سس:

ماست چکیده:250گرم 

سیر:یک بوته

آ    ش     پ    ز    ب    آ    ن    و


 

طرز تهیه:

آرد را با نمک مخلوط و وسط آن را گود کرده، تخم مرغ را اضافه کنید و کم کم آب می پاشیم تا خمیر مناسبی به دست آید. خمیر را ورز داده روی آن را با پارچه نم دار می پوشانیم و نیم ساعت استراحت می دهیم.آ    ش     پ    ز    ب    آ    ن    و

پیاز ها را ساطوری کرده، با سیر رنده شده تفت می دهیم و بعد از شفاف شدن پیاز، گوشت چرخ کرده را به آن افزوده و نمک و فلفل ادویه می زنیم.آ    ش     پ    ز    ب    آ    ن    و

خمیر را با وردنه در سطح آرد پاشی شده باز می کنیم تا نازک شود، سپس با چاقوی تیز مربع های 2*2برش می زنیم وسط هر مربع از مواد گوشتی قرار داده و سر آن را با دو انگوشت می بندیم. در قابلمه ای که حاوی آب در حال جوشیدن است روغن زیتون اضافه می کنیم و مانتی ها را در آب جوش می اندازیم نشانه پخته شدن مانتی ها روی آب شناور شدن آنها است. بعد از سه دقیقه از به سطح آمدن مانتی ها، آنها را آبکش می کنیم و با سس ماست فلفل قرمز سرخ شده سرو می نماییم.آ    ش     پ    ز    ب    آ    ن    و


و اما یک سس ساده برای مانتی:

ماست و سیر رنده شده و فلفل سرخ شده را با هم مخلوط می کنیم و از سرو این ترکیب خوشمزه به همراه مانتی های خوش آب رنگ لذت می بریم


از اینکه به قانون کپی رایت پای بندید ممنونیم

آ    ش     پ    ز    ب    آ    ن    و





[ دوشنبه 1 مهر 1392 ] [ 10:08 ب.ظ ] [ فریبا جهانگیری ]
.: Weblog Themes By Iran Skin :.

درباره وبلاگ

آمار سایت
بازدیدهای امروز : نفر
بازدیدهای دیروز : نفر
كل بازدیدها : نفر
بازدید این ماه : نفر
بازدید ماه قبل : نفر
تعداد نویسندگان : عدد
كل مطالب : عدد
آخرین بروز رسانی :