تبلیغات
امروز چی بپزم

امروز چی بپزم
 

مواد لازم

برای 7 نفر:
گوشت چرخ كرده =نیم كیلو
سبزى(تره و جعفرى)=750 گرم
بادنجان قلمى ریز=4 عدد
آب انار یا آبغوره =یك فنجان
پیاز =1 بته
نمك و فلفل=به اندازه كافى

طرز تهیه


سبزى را شسته, ساطورى ریز كرده با روغن سرخ مىكنیم و با دو سه لیوان آب مىگذاریم نیمه پز شود. پیاز را در گوشت چرخ كرده رنده كرده, نمك و فلفل زده هم مىزنیم. از این گوشت كوفته هایى به اندازه یك گردوى كوچك آماده كرده و با كمى روغن تفت داده به سبزى نیمه پز شده اضافه مىكنیم. ترشى را مىریزیم تا با هم بجوشد. وقتى كه سبزى و گوشت كاملا پخت و خورش به روغن افتاد, بادنجان ها را كه پوست كنده و سرخ نموده ایم روى خورش چیده, بعداز آنكه یكى دو جوش زد برمىداریم. بادنجان نباید له شود (این خورش را با گوشت تكه اى قطعه قطعه شده هم مىتوان تهیه نمود)




[ شنبه 21 آبان 1390 ] [ 05:24 ب.ظ ] [ فریبا جهانگیری ]
.: Weblog Themes By Iran Skin :.

درباره وبلاگ

آمار سایت
بازدیدهای امروز : نفر
بازدیدهای دیروز : نفر
كل بازدیدها : نفر
بازدید این ماه : نفر
بازدید ماه قبل : نفر
تعداد نویسندگان : عدد
كل مطالب : عدد
آخرین بروز رسانی :